Yayla Çorbası

Mal­ze­me­ler:

  • 3 yemek kaşı­ğı un
  • 1 su bar­da­ğı yoğurt
  • 1 çay bar­da­ğı pirinç
  • 1 tane yumurta
  • 2 çay kaşı­ğı kuru nane
  • 1 çor­ba kaşı­ğı tere yağ
  • Yete­ri kadar tuz
  • 1 kilog­ram su

 

Hazır­la­nı­şı: Pirinç­le­ri yıka­yın. Bir ten­ce­re­nin içi­ne bir kilog­ram suyu boşal­tıp, içi­ne pirinç­le­ri ila­ve edin ve haş­la­ma­ya bıra­kın. Ayrı bir kabın içi­ne un, yoğurt, yumur­ta koyun ve çır­pıp, ocak­ta­ki pirin­cin içi­ne yavaş­ça ila­ve edip karış­tı­ra­rak 15 daki­ka piş­me­ye bıra­kın. Tere­ya­ğı­nı ayrı bir tava­da eri­tin ve çor­ba­nın içi­ne katıp karış­tı­rın. Yay­la çor­ba­sı­nı ocak­tan alam­dan 2 daki­ka önce tuzu­nu ila­ve edip, oca­ğı kapa­tın. Ser­vis kâse­le­ri­ne dol­dur­du­ğu­nuz yay­la çor­ba­sı­nın üze­ri­ne kuru nane ser­pin ve ser­vis edin.

İlgili Haberler

Leave a Comment